knigipoistorii

Categories:

ГРИМО А. АЛЬМАНАХ ГУРМАНОВ

«Альманах Гурманов» — книга о еде. Но это не сборник рецептов, а скорее  путешествие во времени. Сочинения французского историка, теоретика и  практика вкусной еды Александра Гримо де Ла Реньера (1758-1837) дают  возможность узнать от осведомленного и остроумного очевидца, как в  Париже начала XIX века покупали провизию, готовили кушанья и подавали их  на стол, каково было расписание трапез и из чего состоял обед или ужин;  сколько бутылок вина выпивали за едой; отчего сыр назывался бисквитом  пьяницы; чем старинные завтраки отличались от новомодных «завтраков с  вилкой в руке», обед по-дружески от дружеского обеда, а обед-брюнет — от  обеда-блондина; как нужно приглашать в гости и как отвечать на  приглашение, и еще множество «аппетитных» деталей повседневной жизни  гурмана позапрошлого века, которых не узнаешь из других книг.

Перейти к книге

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened