knigipoistorii

Categories:

ВАЙЛЬ П., ГЕНИС А. РУССКАЯ КУХНЯ В ИЗГНАНИИ

«Русская кухня в изгнании» — сборник очерков и эссе на гастрономические  темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в  середине 1980-х., — это ни в коем случае не поваренная книга, хотя  практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным  кулинарным рецептом. Перед нами — настоящий, проверенный временем и  собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и  культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких  берегах благодаря усилиям «третьей волны» русской эмиграции, а потом  удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой  России.
Вайль и Генис снова и снова поражают читателя точностью  наблюдений и блестящей эрудицией. Их очерки посвящены, как становится  все яснее по мере чтения, не столько русской кухне, сколько самим  русским (в самом широком, «геополитическом» смысле этого слова) людям,  русской жизни и русским временам. А то, что каждое из этих остроумных  эссе предлагает нам еще и сугубо гастрономическое открытие, —  дополнительный подарок, приготовленный нам щедрыми авторами.

Перейти к книге

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened